Últimamente, comprar leche en los supermercados es casi como hacer un máster. Hay estanterías enormes completas de esta bebida, con diferentes tipos de denominaciones: entera, semidesnatada, desnatada, de pastoreo, sin lactosa, ecológica… La oferta es casi infinita. Hoy queremos ayudarte a despejar tus dudas y te contamos qué es y qué significa leche de bienestar animal, para que tengas una opción más sobre la mesa y, sobre todo, que elijas con conocimiento.
Qué significa leche de bienestar animal, ¿es una buena leche?
¿Qué significa leche de bienestar animal? No es un tipo de leche como tal, se trata de una denominación o certificación que se otorga a las leches que cumplen con ciertas condiciones para obtener este sello. Esto no significa que el resto de los productos no puedan tener este bienestar para sus vacas, en realidad simplemente puede ser que no hayan solicitado la certificación. De hecho, la normativa europea es bastante exigente, en general, con el bienestar animal, siendo una de las mejores del mundo en este sentido.
Este sello lo otorga la empresa AENOR, teniendo en cuenta el protocolo Welfare Quality, que incluye cuatro requisitos que deben tener los animales de los que procede esta leche: buena alimentación, buena salud, buen alojamiento y buen comportamiento con ellos.
Entonces, ¿es mejor leche? No tiene por qué ser así necesariamente, sin embargo, en general, la leche de bienestar animal suelen tener la ventaja de que, al asegurar la buena alimentación de la vaca, si esta ha comido mejor también tendremos como resultado un producto más óptimo para nosotros, con más grasas poliinsaturadas (las grasas “buenas”, por así decirlo), un sabor más auténtico y, además, con la tranquilidad de que estamos expresando nuestro deseo de un mundo mejor y más sostenible, respetando el planeta y las propias especies.
Y siguiendo con un tema relacionado, aquí te contamos cuál es la leche más sana.
Vía | OCU
